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2009年7月

2009年7月31日 (金)

旨い 地酒紹介

以前よりお気に入りの 日本酒が幾つかあり 当店ご来店のお客様にも

おすすめでご紹介させて頂いているのですが 本日はそのうちの1つ

山形 酒田 『上喜元』をご紹介いたします

当店の日本酒は 世田谷 経堂にある 酒屋 遠州屋 さんのセレクト

がほとんどです とてもセンスの良い銘柄が多く外れは無し

当店の料理内容から合う物を選んで頂いているのですが

以前よりおすすめとして 同日本酒を季節毎に銘柄を変えて入れてもらってます

上喜元・・・はとにかくコスパが高くクオリティーが高い

是非日本酒好きの方はお試し下さい

その他 本日の入荷は・・・

三重 特大岩カキ 銚子 大羽いわし 等 入荷しております

2009年7月28日 (火)

本日のおすすめ と ワインテイスティング

昨日も不安定な雨模様の中ご来店頂き有難うございました。

昨日「ワイン商い人」の有馬さんが突然来店され当店の料理と相性の良い

ワインをセレクトする為テイスティングをして頂きました

現在ワインの種類(掲載 現在20種位)も多くなっているのですが

あくまでもスタッフでのセレクトの為 素人セレクトになりがち・・・

何種類か試飲頂いたのですが 勉強になります

色々伺い今後お客様にご提案出来ると思います 

安くて旨いワインが間もなく更にパワーアップし 登場!お楽しみに

今日の入荷のおすすめは

千葉 青茄子(ビクトリアクイーン)

名前が ビクトリアクイーン です !

2009年7月24日 (金)

脂がのって 旨い!

昨日も多くのお客様にご来店頂き有難うございました。

本日の入荷おすすめは・・・

福島県 相馬の『大羽いわし』

梅雨明けの夏が最も脂がのり身もぷりぷりの最高の状態です

お刺身又は炭火焼きでご用意しておまちしております

本日お席若干ご用意出来ますのでお問合せ下さい

2009年7月23日 (木)

和食とワインのすすめ!

ジメジメした梅雨のような天気が続いている昨日今日ですが

当店ではお客様にその日の気分でドリンクを選んで頂けるようにと

『地酒』『焼酎』『ワイン』etcわりと豊富にドリンクリストをご用意

しておりますがやはり一番出る物は『焼酎』ですが 昨今ワインのご注文

が多くなってきております(当店ワインボトル¥3,675がメイン)

夏場でスッキリとした辛口を好まれる方が多くリストも辛口を多く取り揃え

ておりますのでご来店の際はお試し下さい

今日のおすすめは・・・

淡路のハモの湯引き(¥1,260)と
山梨 ワイン グレイス甲州(¥3,675)

の組み合わせがおすすめです

今、日本のワインは今までのイメージと違いコスパーが非常に高いと

「ノムリエ」の私は思います

2009年7月21日 (火)

連休明け・・・

3連休中行楽地は 晴天にも恵まれ大変な人出で賑わっていたようで

当店のある表参道 原宿もいつになく人の波が通常の週末より遅くまで

続いていました(連休疲れの方も多いと思います・・・)

又、この連休中ウエディングパーティーのご予約の為 ご来店、お電話にて

お断りいたしましたお客様には大変ご迷惑お掛けいたしました

本日もランチより元気に営業中です

ご来店お待ちしております

2009年7月17日 (金)

今 はまっているもの!

最近 初めて 『ラフロイグ』を飲む機会が有り

はまってしまいました

好き嫌いがはっきり分かれるラフロイグですが

あのスモーキーで後味のスッキリ感がツボに入ってしまいました

当店のお料理にはちょっと合わないような気がしますが

ご来店の際お好きな方は声をかけて頂ければ裏メニューでお出しいたします

本日のおすすめ

道南『塩水雲丹』徳島『岩カキ』千葉『ピュアモロコシホワイト』等

夏の食材が届いております

*本日早いお時間帯 お席にご用意出来ますの

2009年7月16日 (木)

北海道より届いています

昨日も多くのお客様に蒸し暑い中ご来店頂き有難うございました。

今日のご案内は・・・

道南より『塩水雲丹』が届いてます

(防腐剤を一切使用しいない生の獲れたて)

北海道 白老虎杖浜より『毛蟹』が届いてます

(活きたままボイルした毛蟹になります)

ともに本日午前着で届いた鮮度の良いものです

入荷量は少量の為 売り切れの際はご容赦下さい

その他、「特大岩牡蠣」「真鯖」がおすすめです

本日お席 余裕ございます。 ご来店お待ちしております。

2009年7月15日 (水)

反省 !

昨日も蒸し暑い中ご来店頂き有難うございました。

昨日「ぐるなび」の担当営業の方と打ち合わせする機会があり

ぐるなび店舗画面の件でご指導頂きました

早速本日画面更新いたしましたのでご覧頂ければと思います
(苦手なPC操作な為お見苦しい点はご容赦下さい)

昨日梅雨明けし今日はsun

お仕事帰りにキリット冷えた「泡」「生ビール」で夏の食材をお楽しみ下さい

本日お席に余裕ございます・・・

2009年7月14日 (火)

はや! 『新秋刀魚』届く

本日『新秋刀魚』が今年初入荷しました
(この時期では大きく良い型です)

昨年の初せりより若干安く届いております
(昨今の不況の為か、豊漁か?)

本日は刺身又は炭火焼きでご用意

是非お召し上がり下さい

2009年7月13日 (月)

夏は 旨い №2

今日も暑い1日になりそうです

前回のテーマ「夏は 旨い」の今回2回目

茂茄子賀

何故か暑くなると私は茄子が食べたくなります

夏の季節の野菜の代表でもある茄子のなかでも

「泉州の水茄子」「京の賀茂茄子」は絶対に無くてはならない茄子です

水茄子は ・・・冷製で
賀茂茄子は・・・油との相性も大変良いので温菜で

日替わりのメニューに入荷状況で登場しておりますので是非お召し上がり下さい

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