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時の流れが早い街「原宿・表参道」で様々な年代の方と出会い 日々奮闘

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2010年3月

2010年3月30日 (火)

カレンダーでは『春』

昨晩は本当に寒い夜でした
カレンダーではもうすぐ4月
体調管理には皆様お気をつけ下さい

春の食材が本日入荷しました

駿河湾 生しらす 入荷 

愛知 生とり貝 入荷
春の磯の香りをお楽しみ下さい

2010年3月26日 (金)

青森 大間 桜マス

この季節 北陸、東北、北海道で水揚げされる『桜マス』桜の咲く季節は
この『桜マス』を是非召し上がって頂きたいです

本日入荷 桜マス 3キロ弱 炭火焼きでお出しいたします

その他おすすめ・・・
能登より のどぐろ が届いております

今日の のどぐろは 魚体も大きく脂ものっています お造りで・・・

未だ寒さが残る本日は 『燗酒』は如何でしょうか

本日お席余裕ございます

2010年3月25日 (木)

『初かつお』が旨い!

寒いですね昨日も今日も冬に逆戻りのような冷たい雨が降っています・・・
昨日のディナー 近隣の某スクールの方々の卒業パーティーのご予約を
頂いており終日貸切営業の為 お断りさせて頂いたお客様には大変ご迷惑をおかけいたしました
勿論若いお客様が多数で調理場もリクエストの
●ボリューム
●品数
等悩んでおりましたが お客様にはご満足頂けたのでしょうか?
綺麗に召し上がって頂いていたようなので良かったと思います

今日のおすすめ・・・
房総 初かつお
今年の初かつおは脂もあり身も良く旨い!その他・・・
のどぐろ等ご用意してお待ちしております

本日はお席余裕ございます

2010年3月24日 (水)

人気メニュー

連休中も原宿表参道は物凄い人の波
温かい陽気に誘われてか・・・

先週桜の開花宣言も出て 『春本番』
店内にデスプレイしてある桜の枝も今月2回目の入れ換えですが
店内の陽気で花びらが散りだしております

さて 当店『魚&炭火』をメインにお出ししているのですが
お肉も牛・豚・地鶏と銘柄物を使っております
特に牛肉  群馬増田牛を使用しているのですが
この牛肉で にぎり寿しをお出ししております
このにぎり寿しが大変お気に入りのお客様がおり
必ず最初のご注文で頼まれる ヘビーユーザー
ご来店の際には是非お試し下さい

群馬 増田牛 にぎり寿し ¥1,260*軽く炙ってお出しすることも出来ます

本日 24日(水)夜の営業 貸切のみの営業となります
大変ご迷惑おかけいたします

 

2010年3月19日 (金)

相当旨いワインです! 南アフリカ カベルネ

昨今 チリを初めとする第三国のワインが非常に注目されてますが
当店も 第三国のワインを多く取り揃えています
今回 ワイン商い人 A氏にすすめられ他店で頂いたのが
南アフリカのカベルネ種のワイン
普段あまりカベルネを飲む事が無い私ですが このワインは旨い
フランス ボルドーワインに匹敵いやそれ以上のコスパワインと思われます
南アフリカワインの中では高い方ですが是非お試し頂きたい1本です

『De Trafford Wines』ド・トラフォード ワイン
深みのある濃い赤色。トップノーズにはカシス、プラム、杉の香りを感じます。グラスの中で開かせてゆっくりと味わっていると、より凝縮した果実味や重厚感が出てきます。余韻も長くどっしりとしており、濃く熟れたタンニンが長熟を予感させます。
アルコール度も15%と、堂々としたフルボディワイン

本日お席若干ご用意出来ますので ご来店お待ちしております

2010年3月18日 (木)

セン(生)マッコリ再入荷!

今、韓国でも話題の 生マッコリを当店でもオンリストしたのですが
思いのほかご注文が多く品切れでしたが 本日再入荷いたしました

当店スタッフも生マッコリにはまっている様子で
これから益々人気が出そうですね
是非が来店の際はお試し下さい

本日のおすすめです・・・

真鯛 この季節は桜色になることから『桜鯛』

佐賀関 関イサキ
青森  赤貝
壱岐  のどぐろ等入荷しております

2010年3月17日 (水)

少し飲みたかったです!

昨日ご来店のお客様の中に日頃からご利用頂いている
某大手出版会社のIさんがお取引先のお客様とご来店
事前にお電話でお相手のお客様がとてもワイン好きで何本かワインを
持ち込みたいとのご依頼があったのですが
持ち込まれたワインの中に
ナパ オーパスワン05が1本

小売価格 推定2.5万位?
情けないお話ですが 05は飲んだことが無く少し残さないか期待
見事期待を裏切り飲み干されてしまいました
旨いワインで
相当盛り上がってお話が尽きないようでしたが・・・

ご来店の際お持込ご希望のお客様はご予約の際お申し付け下さい

2010年3月16日 (火)

出会いと別れのシーズンですね

昨晩 某大学のパーティーのご予約を頂いていましたが
送られる方、送る方それぞれの感慨深いものもあるでしょう
(記憶に残るパーティーを過ごして頂けたでしょうか)
この季節 新しいスタートを切る皆さんエールをおくりたいと思います

今日は温かい!
温かくなると何故か当店では『ワイン』がよく出るんですが
グラスワインも各色数種ご用意しておりますので
ご自分の好みのワインをお選び下さい

本日のおすすめ魚貝・・・
壱岐産 のどぐろ が届いております

お刺身、炭火焼きでご用意しております

2010年3月15日 (月)

本日の営業ご案内

本日~20:30迄 貸切の為
20:30より通常営業いたします
大変ご迷惑お掛けいたします

本日のおすすめ・・・
先週末は各地時化の為魚貝が高値で仕入れが大変でしたが
久しぶりに 鹿島のハマグリが入荷いたしました

炭火で直火焼きでお出しいたします

2010年3月13日 (土)

毎度 ご迷惑お掛けしております

春のウエディング シーズンに入り 週末土・日曜日は
貸切のご予約で 通常営業を お休みさせて頂く事が多くなっております
本日も お幸せなお二人のパーティーのご予約を頂いており

通常営業をお休みいたします
お客様には大変ご迷惑お掛けしております
3連休になる20日(土)は通常営業の予定です
ご来店お待ちしております

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