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時の流れが早い街「原宿・表参道」で様々な年代の方と出会い 日々奮闘

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2010年4月

2010年4月30日 (金)

本日のおすすめ

世の中は 昨日からGWに突入
海外出国ラッシュ 高速道路の渋滞と
お出かけ先は何処も混雑しているようですが

明日から連休の方が大半かと思いますが
連休前の今日はリフレッシュを兼ね
旨い料理と酒でお楽しみ下さい

今日のおすすめ・・・

三重 黒鯛 連休前良い鯛を仕入れました

その他・・・
淡路 鱧
伊勢 初かつお 
等旨い魚貝揃えてお待ちしております

2010年4月28日 (水)

すこぶる旨い 日本酒 新入荷!


本日ご紹介します地酒(上記)
広島 安芸区 梅田酒造 本州一
旨口の日本酒を造る蔵元と聞き
早速メニューに今回オンリストしました

飲み飽きない スッキリとした口当たりがまろやかさが特徴です
是非 お試し下さい

本日のおすすめ・・・
愛知 とり貝
伊勢 鯖
愛媛 鱧等が入荷しております

2010年4月27日 (火)

本日のおすすめ

愛媛産 鱧(はも)が今日も入荷しております

湯引き、天麩羅等でご用意する予定です

その他・・・
伊勢 鯖 瀬戸内 黒鯛 北海道 アスパラが届いております

ご来店お待ちしております

2010年4月23日 (金)

本日のおすすめ

昨日の晩は又冬に逆戻りの天気
今日も4月下旬とは思えない空模様ですが
市場には早くも『鱧(はも)』が出てきております
未だ あまり脂がのってませんが
今日は思い切って仕入れました

愛媛産 鱧湯引き
その他・・・
苫小牧 活ホッキ貝
瀬戸内 鯖等入荷しております

ご来店お待ちしております

2010年4月21日 (水)

お値打ち 『地ウイスキーでハイボール』 入荷!

昨今 ハイボールの人気は凄い

立ち飲みやさんを含め お料理屋さんでも常時メニューに置いてある飲食店

屋さんが増えておりますが

基本は S社の角瓶を使われている事が多いのですが

先日 当店取引先 遠州屋さんより

旨くて お手頃価格 の地ウイスキーを紹介され
試飲してみると 
樫樽の爽やかな香りとほんのり甘味のある和テイスト感
があり 旨い!

食中の飲み物にも相性良さそうです
早速 本日より常時置くことになりました

当店 地酒、ワイン、焼酎、生マッコリ、リキュール、と幅広いジャンルのドリンクをご用意しておりましたが
ついに『地ウイスキー』も登場
だんだんと 飲み屋化して行きそうですが
あくまでもメインは和食の職人が作る 『料理』である事は変わらずです

富山 若鶴酒造(日本酒の蔵です)地酒蔵のウイスキー 37℃

2010年4月20日 (火)

新入荷 すこぶる旨い 地酒

世田谷 経堂駅前 酒屋 遠州屋さんより
「今まで扱った事の無い 良い酒あるよ」と連絡を受け
持ってきてもらった物は・・・

秋田 冬樹 純米吟醸無調整 生

飲み口は最初「グッ」と来る深みと荒々しさと濃さとしっとり感が特徴
吟醸の割りに荒々しさが今の吟醸酒との違いかと思われます
是非 お試し下さい

2010年4月19日 (月)

北海道より届いてます

北海道 岡社長より本日魚貝が届います
久しぶりに 発泡3個の大荷物です
おすすめは・・・
白糠産 活白貝最近は築地でも出回っているようですが
炭火で焼きあげると貝の甘味と香ばしさがやみつきになります

苫小牧産 活真ツブ貝
とにかく旨い お造りで召し上がって下さい
何とも言えない歯ごたえと甘味が抜群です

その他「春」の香りを楽しめる食材が届いてます
これからの季節春本番を向かえる『北海道』からの食材は
旨い物がたくさんです

2010年4月13日 (火)

本日のおすすめ

昨日は とても4月とは思えない陽気
今日は 穏やかな春の陽気
暖房を入れたり
冷房を入れたりと
店内の温度も日替わり調整大変です
春野菜も品不足で高騰しているニュースが流れる度に
仕入れ値段が気になりますが・・・
早く 良い陽気になってもらいたいものです

今日の入荷おすすめです
まながつお 焼きものでお出しいたします
西京漬けが美味しいですが 本日間に合えばお出しいたします


常磐 マコカレイ 本日は昆布〆で

その他春の野菜も入荷しております

2010年4月12日 (月)

日曜日 限定ランチ!

以前から お客様より「休日営業してないのですか」
とのお問合せを多く頂いいましたが
4月、5月の日・祝ご予約が無い日で
昼のみの営業を始めました
又 限定でご用意しているメニューが好評です
当店「さかな」がおすすめですが
炭火で焼き上げる
豚バラ肉 自家製タレ漬け 炭火焼き ¥950

甘辛タレに1日漬け込んだ豚バラ肉は柔らかくそして炭火で仕上げる事で
旨・・・ ご飯にも相性ピッタシです
日祝のランチのみ限定メニューです
お近くにお越しの際は是非お試し下さい
【日祝営業案内】
12:00~14:30(LO)

ご予約状況でお休みの場合ございますのでお問合せ下さい

2010年4月 9日 (金)

本日のおすすめ

この季節の 『旬の魚貝』が毎日届いておりますが
本日入荷おすすめ・・・
宮崎 太刀魚 やっぱりこの季節外せない旬の魚貝
当然おすすめは塩焼き 今日の太刀魚は お造りでもご用意出来ます

富山 白海老 4月に入り白海老が出回って来ました
お造り等でご用意しております

本日も季節物をご用意してお待ちしております 

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