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2010年11月

2010年11月30日 (火)

11月最終日 明日から師走です!

今日で11月も終わり
当たり前ですが 明日から12月

今月もあっという間に過ぎていった1ヶ月でしたが
師走が近づくにつれて 更に加速されているような気がいたします

11月最終日 北海道小樽から『八角』が届きました

この 『八角』と言う魚 東京ではあまり馴染みが無い魚ですが
見た目はグロテスクな魚体ですが 脂ののった白身で
北海道ではこれからの季節 旨い旬の魚です

薄造りや葱の刻んで物を入れた味噌をぬった 『軍艦焼きも』もおすすめ

是非お試し下さい

その他・・・
厚岸産 殻付き牡蠣
小樽産 ナメタカレイ一夜干し 等

本日 北海道の魚貝がおすすめです

ご来店お待ちしております

2010年11月29日 (月)

タラバ蟹とホタテ貝柱 しゃぶしゃぶ鍋

本日より 海鮮の 鍋も始めます

北海道産 4㌔強のタラバ蟹の足と噴火湾産 ホタテ貝柱を使った

『しゃぶしゃぶ 鍋』です

(イメージ写真です)

その他好評
天草豚とレタスのしゃぶ鍋もご用意しております

2010年11月26日 (金)

本日より 『鍋』 オンリストされます

最近夜は冷えこんでますが

昨年も好評頂いた 『天草ポークとレタスのしゃぶ鍋』 を

本日よりスタート
昨年も お客様に大変好評頂いた同メニュー
レタスのシャキシャキ感とスープの絡みが絶妙です

1人前 ¥1,890 2人前より お願いします

更に 来週より
当店ならではの 魚貝系『鍋』もご用意します

やっぱりこの季節は ほっこり温まる 鍋 は良いですね


その他・・・
白糠 ハタハタ
九十九里 ハマグリ
佐島 アオリイカ 等 入荷しております

本日もご来店お待ちしております

2010年11月25日 (木)

北海道 白糠 ハタハタ

今季 初入荷

北海道 白糠産 ハタハタ
ぶりこ たっぷりです

炭火焼きでご用意
寒くなると 本当に魚貝が旨い!

その他・・・
津軽 活〆 寒平目等
おすすめご用意してお待ちしております 

2010年11月22日 (月)

本日『佐島のアオリイカ』が良いですよ!

世の中は 明日は 勤労感謝の日

当方明日も 朝からお仕事です

いつかは 勤労感謝の日の代休を取ろうと思いますが

さて 本日の入荷おすすめです・・・

佐島 アオリイカ 最高に良いものが入っています

その他
九十九里 はまぐり
北海道  活〆 寒平目

他入荷しております
本日 早めのお時間お席余裕ございます

2010年11月18日 (木)

そろそろ 鍋が 食べたい 気候です

昨晩も 寒い上に雨が降り

本当に寒くなって来ました

昨晩の日替わりメニューより『日替わりで小鍋』をご用意しました

本日の『小鍋は 房州 金目鯛 しゃぶしゃぶ』

その他おすすめ・・・
兵庫 赤穂 殻付き牡蠣
青森 豆キンキの唐揚げ


今日はキーワード『キ』がつく魚でいってみました


ボジョレーヌーヴォ 樽にてご用意してます
昨晩 結構出ました 売り切りですので お早めにどうぞ

2010年11月17日 (水)

ボジョレー・ヌーヴォ 本日24時より 解禁

この季節 風物詩 『ボジョレー・ヌーヴォ』

本日24時より 解禁になります

今年も 樽売りで グラス、デキャンタでやります


銘柄 ポール・ボーデ ボジョレー・ヴィラージュヌーヴォ

グラス130㍉ ¥630です

食材も晩秋の良いものが入荷しております

11月6日 解禁になった 松葉蟹のメス
『セイコ蟹』が今季初入荷

この蟹 小さいけれど 卵たっぷりです

国は違えど 共に11月解禁の秋の味覚です

この季節のおすすめ 是非お試し下さい 

2010年11月16日 (火)

そろそろ 牡蠣 が美味しい季節です

昨日今日 晩秋の寒さがやって来ておりますが

この季節になると 牡蠣 が美味しくなって来ます

今季 初入荷

兵庫 赤穂産 殻付き『牡蠣』が届いております

毎年 北海道 厚岸 サロマ 昆布森 岩手 大沢等入荷しますが
兵庫 赤穂は 初入荷

是非 お試しください

2010年11月12日 (金)

道東 真鱈の白子

もう 金曜日 週末です
1週間 早すぎます
今年も この調子で終わってしまいそうですが

さて今日のおすすめ・・・
北海道 釧路より
真鱈の白子が入荷しております

ポン酢 焼き 天麩羅でご用意しております

今日週末にもかかわらず お席余裕ございます
旨い 旬の食材と酒をご用意して お電話お待ちしております

2010年11月11日 (木)

忘年会のお問合せが増えてきました!

毎年 11月2週目くらいから
12月の忘年会のお問合せが多くなります

しかし・・・
未だに 12月のコース内容が未定の状況
早急にご案内出来るようにいたします
もう少々お待ち下さい。

お問合せの多くが 大きなご宴会
今年は30名様~ 貸切でやって頂こうかなと考えておる次第です

さて今日の入荷おすすめです

島根 白イカ この季節甘味があって 美味です


釧路 昆布森 牡蠣の陶板焼きです
粒が大きくそろそろ 生もお出しできそうです

ご来店お待ちしております

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