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時の流れが早い街「原宿・表参道」で様々な年代の方と出会い 日々奮闘

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2011年5月

2011年5月31日 (火)

月末・・・ 本日のおすすめ

5月も今日まで あっという間に過ぎて行きました

年をとると ますます早まった感が・・・

日々大事に過ごさないと 後悔いたします

当店ごとですが

オープン8周年を向かえ 店名が 『りん家(Rinka)』に変更し

明日6月1日より 新しいスタッフが登場いたします

爽やか中年ですが まあ良く動く 止まると死んでしまうようです

お客様の邪魔にならないよういたします

これで更にパワーアップです

さて 本日のおすすめです・・・
徳島より 鱧(ハモ)

小樽産 塩水ウニ

純粋にウニが楽しめる これからが旬です

青森 石カレイ
江戸前 白キス等の魚貝が届いております

本日も宜しくお願いします

2011年5月27日 (金)

本日のおすすめです

週末 金曜日 関東地方『梅雨入り』

平年よりも 12日早い梅雨入り

いやな季節がやって来ました

さて 本日のおすすめです・・・

小樽産 塩水雲丹

淡路産 ハモ
舞鶴産 岩カキ
御前崎 生しらす 
等入荷しております

ご来店お待ちしております

2011年5月26日 (木)

本日 淡路産 ハモが届いております

初夏の風物 ちょっと早いですが

本日 淡路産ハモを獲ってみました

湯引き、天麩羅でご用意しております

その他・・・
舞鶴産 岩牡蠣
今年初物です

三重  大羽イワシ
江戸前 白キス
佐島  釣り鯵
富津  活ヤリイカ等

夏の食材をご用意しております

本日も宜しくお願い致します

2011年5月21日 (土)

暑~い 土曜日

本当に 今日は暑くなってます

ほとんど 半袖の人ばかりの表参道ですが

良い天気に誘われて 海にでも行きたい気分ですが

本日夜は 通常営業しております

17時より開店です
日が高くなり 17時では明るいかと思いますが

早い時間から キリット冷えた『泡』何か最高ですね

海の幸と併せて 如何ですか

お待ちしております。

2011年5月20日 (金)

暑い 週末金曜日です・・・

今日は 夏のような陽気

ビールが美味そうです

さて 週末金曜日の入荷おすすめです・・・

天津小湊 金目鯛

富津 活ヤリイカ

御前崎 生しらす

その他・・・
宮崎 釣り鯵
江戸前 白キス等です

【注】
余談ですが 厨房スタッフを探してます
未経験者でもOKです
厳しい飲食業ですが
一緒に盛り上げて下さるような
夢と希望を持った 元気な方

ご興味ございましたら ご連絡下さい
TEL(3479)1221
担当 八木宛です

2011年5月19日 (木)

夏恒例 ランチ『海鮮丼』 本日よりはじめました

毎年 6月くらいから

海鮮系の丼の種類を増やした

ランチタイム 恒例 『海鮮丼フェアー』 を本日よりスタート

暑くなると 海鮮生系の物が食べたくなりますが

今年は 厨房スタッフと試作を重ね 今日現在5種

その他のも日替わりで入れ替えをと考えております

19日(木)ランチのメニューです
北海海鮮丼
生しらすと鯵二色丼
鮪のユッケ丼
初かつおづけ丼
サーモンソテーとイクラ親子丼

お値段も¥900~ご用意しております
尚 ご用意数少ない物もございますので
12時ベルダッシュで お待ちしております

本日 夜の入荷 おすすめです・・・
鴨川  活ヤリイカ姿造り
江戸前 白キス
佐島  サヨリ昆布〆
宮崎  釣り鯵

その他・・・
モロコシ ゴールドラッシュ
フルーツトマト 冷製ワイン煮等も

本日も宜しくお願いします

2011年5月16日 (月)

初夏の食材が入荷しております

週明け 月曜日のおすすめです

初夏を感じる食材が届いております

富津 シロギス

今日は お造りで 品の有る白身ですよ

宮古島 枝豆

茹で もしくは 焼き枝豆で

宮崎 ゴールドラッシュ モロコシ

かき揚で お塩が良いと思います

その他・・・
琵琶湖 稚鮎
富津  活ヤリイカ
宮崎  初かつお 等
ご用意しております

ご来店お待ちしております

2011年5月14日 (土)

14日(土) ディナー 営業しております

ちょっと 曇っておりますが

過ごしやすい 陽気

ご家族、お仲間で 外食などに絶好の土曜日です

表参道 さほど人が出ていない模様

お近くにお越しの際は 季節の魚貝と旨酒で

如何でしょうか

GWも終わり ちょっとお疲れ気味の方も多いかと思われますが

陽気に誘われてのお出かけもまた良いものかと・・・


今日のおすすめです・・・
道東 キンキ
富津 ヤリイカ
天津小湊
   金目鯛
琵琶湖 稚鮎
 等 初夏
を思わせる食材が届いております

あわせて キリット冷えた 泡などが最高です

2011年5月13日 (金)

今日は キリット冷えた『泡』ですかね

昨日の天気とうって変わって

暑い・・・

体調壊しそうですが お気をつけ下さい

週末 金曜日

暑い日には キリット冷えた『泡』がおすすめ

旨安 スパークリングで 乾杯ですね

厨房担当 一圓ががんばり
北海道より またまた お得な 『キンキ』

入荷しております

1尾 ¥3,675 煮付け又は 炭火焼きで
その他・・・
天津小湊より

金目鯛 ¥1,260 造り
等 週末 入れ込み過ぎの仕入れです
仕込みが間に合えば良いのですが

18時よりオープンです
お電話 お待ちしてます

2011年5月12日 (木)

旨そうな酒と肴(魚)

何か 梅雨入りしたかのような今週ですが

明日は 最高気温29度になるとか

節電中の皆様には 明日はきつそうですが

気温の変化に お体崩さないようお気をつけ下さい

さて 旨い肴(魚)
今日のランチにも メニューに載せたのですが

この季節おすすめ 『生しらす』
この『生しらす』ですが

今 話題の 浜岡原発のある

御前崎町周辺が 産地として有名です

何とも言えない 旨味と磯の香り

まさに 初夏に相応しい 魚貝です 是非・・・

出初め 琵琶湖『稚鮎』

小ぶりの稚鮎は 本日はフリットで抹茶塩を

そして ご一緒におすすめ 日本酒
震災の影響を受けた
宮城県 石巻より 『日高見』

日高見 純米吟醸仕込み23號タンク指名

 安定した酒質で人気を博していた“日高見
 純米吟醸”。3年前よりタンク別での発売となり、
 その造りの違いをより楽しめるようになりました。
 このタンク23号はまさに今、味が十分に
 乗っている非常に旨みあふれる春から夏の1本。
 他のタンクよりも味、香りともにふくらみのある
 芳醇なタイプに仕上がっています。
 きれいな酒質でカチッと襟を正した姿勢のよさ、
 しかしやわらかみも充分。飲み飽きることなく、
 刺身や寿司などと共に、食中酒にもお勧めです。

復興支援中の 東北の酒と美味しい肴で 本日もお待ちしております

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